Matarbók.is | - Gerbollur

Gerbollur

Hráefni

1	dl	heitt vatn
½	dl	mjólk
2 ½	tsk	þurrger
3	dl	hveiti
½	dl	hveitiklíð eða annað gróft mjöl
2	msk	olía
½	tsk	salt
1	tsk	sykur
		pennsla með mjólk
		birki eða semsamfræ ofan á

Aðferð

Látið vökvann í skál. Gerinu bætt í og látið bíða í smá stund.
Salt, sykri og olíu hrært saman við
Klíð eða grófu mjöli bætt í ásamt c.a. 2 dl af hveiti
Deigið látið lyfta sér í um 10-20 mín eða þar til deigið hefur lyft sér um helming
Sláið degið niður með sleif. Hnoðið hveiti upp í deigið eins og þarf.
Skiptið deginu í jafna hluta og mótið bollur
Látið bollurnar lyfta sér í 15 mín
Pennslið með mjólk eða vatni og stráið birki eða sesamfræum ofaná (má sleppa)
Bakið í miðjum ofni í 10-12 mín.